街边红薯饼

#BRUNO温暖过冬季# 最近一直在想念小时候街边油炸摊的红薯饼，一口下去，酥脆香甜～今天用Bruno多功能锅复刻这一经典怀旧美食～

用料  

街边红薯饼的做法  

1. 准备好所有材料

2. 红薯去皮

3. 切成0.5-1cm的小丁

4. 加入面粉和水，让每个红薯丁都挂上面糊

5. 将电热锅调节至HI，一分钟预热后再调节至MED

6. 烤盘倒油，油热后倒入红薯面糊，用勺子轻轻压平

7. 待薯饼四周变金黄时，用小铲将饼翻面

8. 将薯饼双面煎至焦黄即可～

小贴士

1.我选用的是板栗红薯，红薯本身自带甜味，喜欢吃甜的朋友可以在面糊中加入白砂糖。
2.另外可用面粉和水调制一点面糊，待红薯糊倒入烤盘后再添进红薯饼的缝隙中帮助红薯黏合，以防红薯饼松散。
3.红薯粒不用切太大，小颗粒容易熟一些。
4.每家面粉的吸水性不同，不用照搬食谱的份量，能调成面糊即可。