铜锣烧小窍门
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
较西式甜点来说铜锣烧确实看着朴素不少，但朴素的外表一点都不影响它的受欢迎程度，今天就来说说做铜锣烧的小窍门
用料
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 牛奶 | |
| 砂糖 | |
| 蜂蜜 | |
| 泡打粉 | |
| 盐 | |
| 蜜红豆 |
铜锣烧小窍门的做法
1.首先说面糊，搅拌到完全融合无干面就可停止搅拌，过度搅拌会影响成品口感
2.搅拌好的面糊不要急用，静置1-2小时
3.第一片颜色过深或者颜色不均匀很正常，大家不要气馁，接下来几片好好做就行
4.倒面糊的时候不要手抖，手一抖形状就不圆了，另外全程保持中火，每一片的制作间隔最好1-2分钟，稍微降点温再继续做免得成品颜色过深![铜锣烧小窍门的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铜锣烧小窍门的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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