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万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜

来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法步骤图

某宝有家超爱吃的海鲜小食,然而价格比较贵,20-50的价格只有一小罐。他家的灵魂主要在酱汁,通过几次尝试我自己也调了一版,味道基本一致,以后可以在家自己做啦~

用料  

白糖 8调料小勺
芝麻 2调料小勺
辣椒面 2调料小勺
花椒油 2调料小勺
和糖一样多
耗油 醋量的2倍
酱油 同上
1片
小米辣 一根
湖南椒 一根
约400ml

万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法  

  1. 准备材料,辣椒是灵魂,必须有!一定要买这种长条的

    万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法步骤图 第2张
  2. 调料小勺就是这么大,调料罐带的那种勺。
    酱油优先选择味道比较清淡鲜香的,我用的是鱼豉油。
    把调料全部倒进锅里,小火煮开,加入你想吃的海鲜,煮3分钟出锅(需要久煮才熟的煮熟出锅,一般海鲜3分钟皆可。)

    万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法步骤图 第3张
  3. 趁热盖上保鲜膜,放进冰箱。
    这个操作是为了减少凉菜中的细菌含量,老爸评测做过实验,这样细菌少,不拉肚子的关键。

    万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法步骤图 第4张
  4. 2小时后,开吃!

    万物皆可泡甜辣汤汁-尤其海鲜的做法步骤图 第5张
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