炒凉皮，打扫剩下的凉皮
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我家门口市场的凉皮姐姐夏天拌凉皮，冬天卖热乎乎的炒凉皮，经常去吃，太好吃了。
自己做了凉皮剩了好几张，就学来炒一下，完全好吃，新的口味。
用料
| 凉皮 | |
| 面筋 | (如果有) |
| 配菜 | 胡萝卜，圆白菜，洋葱，蒜苗(配菜这个随意放) |
| 蒜，葱花，酱油，醋，糖，面酱，盐 |
炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法
准备所有的配菜，家里还有小油菜，我又放了点
![炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第2张]( "炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第2张")
葱花蒜爆香，放洋葱炒香，然后放其他菜进来一起炒，炒到变软。然后放凉皮翻炒几下，放酱油，醋，糖，面酱(加点水稀释一下)，盐。
如果觉得干可以少来点水。
炒熟就可以了。![炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第3张]( "炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第3张")
我喜欢配着凉皮汁一起吃，浇汁以后特别好吃。
我的汁（蒜泥，醋，酱油，糖，香油，水，盐）![炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第4张]( "炒凉皮，打扫剩下的凉皮的做法步骤图 第4张")
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