解馋炒凉皮

隔一阵子就会想吃路边的炒凉皮、煎焖子。超市都有半成品，买回家加工一下，干净又省事儿～

用料  

解馋炒凉皮的做法  

1. 蒜切丁，加入清水做蒜水

2. 豆芽洗净

3. 芝麻酱加水、加一点盐调开，水可多加些，让料汁稀一些

4. 凉皮、面筋超市买的o(≧v≦)o

5. 锅中放油，放入凉皮、面筋，翻炒

6. 放入豆芽翻炒（我的豆芽焯水了，所以现在放）
   *如果是洗好的生豆芽，锅热后先放豆芽把豆芽炒熟，然后再放入凉皮和面筋一起翻炒，因为凉皮面筋本身是可以凉拌吃的
   *豆芽没必要先焯水，我是做别的菜焯了水的豆芽没用完╮(￣▽￣"")╭

7. 倒入麻酱汁、蒜水（蒜也一起倒进去）炒匀
   再倒入生抽、陈醋，炒匀
   关火后滴两滴香油，拌匀

8. 来一口吧！

小贴士

1.喜欢吃辣可以加辣油
2.豆芽换成土豆丝也可以，也是先把土豆丝炒熟，也可以豆芽、土豆丝都放
3.不喜欢蒜的可以只倒入蒜水，不倒入蒜
4.超市买回来的凉皮如果包含酱料包，就不用自己调配酱料了。豆芽/土豆、凉皮、面筋翻炒后，直接把酱料包倒入翻炒，就妥妥的美味！