零失败的牛轧糖

不为别的，只为自己留下几个足迹。

用料  

零失败的牛轧糖的做法  

1. 花生炒熟，也可以放烤箱中层，200度烤15分钟。晾凉后去掉花生衣备用。

2. 不粘锅小火融化黄油。

3. 加入棉花糖后要不断的翻拌、按压，使棉花糖更快的融化，待棉花糖融化后，多炒一会，至黄油完全被吸收。

4. 把奶粉加入到完全融化好了的棉花糖中，要快速搅拌均匀，让奶粉与棉花糖完全混合在一起。

5. 关火，加入花生趁热快速拌匀，用窝里的余温操作。

6. 把混合好的牛轧糖，放在垫了油纸的盘子里，戴上一次性手套，开始压平塑形。

7. 等冷却后就把牛轧糖切成小块，就可以开吃了，吃不完的可以打包封存。

小贴士

一定要用不粘锅煮棉花糖。
塑形时记得戴上手套。
这个量用做牛轧糖的专用模具刚好一盘。