零失败牛轧糖
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由于不粘锅还在路上,转天就是中秋,想做些随着月饼一起送亲戚,急中生智,想到用电饭煲制作应该也可以,结果就成功啦!最好是不粘锅!电饭煲也是可以呢!
用料
雀巢全脂奶粉 160 | 克 |
棉花糖 240 | 克 |
熟花生粒 140 | 克 |
黄油 40 | 克 |
葡萄干or蔓越莓 55 | 克 |
零失败牛轧糖的做法
把食材准备好,都称好
电饭煲插电,焖饭的文章" target="_blank" >焖饭摁扭就可以,放入黄油,黄油都完全融化成水状,加入棉花糖,待棉花糖全部与黄油融化融合,立刻拔掉电饭煲插座,放入奶粉不停搅拌,最后放熟花生米粒和葡萄干,尽量搅拌到棉花糖都包裹上这些食材,然后带上一次性手套(不能是薄塑料的一次性手套)把稍微凉了一些的食材用手活匀到没有干奶粉的状态,最后放入整形盘中,压紧实了,静置1小时后,切块就可以了!
切好的牛轧糖,包裹上包装袋就ok啦
一共做了60块
小贴士
棉花糖与黄油融合好后立刻拔掉插座,那样口感才不会太硬,比较好嚼!
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