紫色的粽子，你吃过吗？

尝试一下，蛮好的。

用料  

紫色的粽子，你吃过吗？的做法  

1. 红篮草，自己种的，釆摘多少都可以的

2. 切段，放少许水煮，先大火再小火，煮开，时间长点，水少放点，颜色会更好。

3. 过滤掉杂质，直接泡糯米，千万千万别放凉了再泡。时间4个小时左右。

4. 竹叶过一下水，包粽子的时候，不会那么容易开裂

5. 五花肉，放生粉，盐，生抽，油，腌制30分钟

6. 泡好的糯米，一定要沥干，包的时候，不会有什么汤汤水水的，干净，省事。

7. 绿豆和红豆事先煮熟，否则包粽子的时候，糯米熟了，豆豆是生的。

8. 拌一下就可以了。如果口味重，适当地加点盐。

9. 一层糯米一层肉肉，这样才香，五花肉肥而不腻

10. 这个样子，好看不？

11. 简单的手法，放心，不会开花的。

12. 隔水蒸一个半小时，先大火再小火，千万千万不要放高压锅，会煮成熟饭了，不但不好吃，还影响口感。记住了，隔水蒸。

小贴士

1，如果没有红蓝草，网上买，不贵的，或者换成碱水，味道也可以。

2，馅料是根据自己喜欢调制的，没有限制。

3，隔水蒸，为了保证味道不流失。