豆沙馅的小圆子你吃过吗

糯米小圆子包着我最爱的红豆沙，再用黑糖熬煮，一口一个，感受芝麻的跳跃，黑糖的醇香，糯米的软糯，豆沙的香甜，幸福的不要不要的。

用料  

豆沙馅的小圆子你吃过吗的做法  

1. 这是我一直用的糯米粉和红豆沙的牌子，推荐给大家参考，网上买的，两包总共18块，可以用很多次

2. 称100g糯米粉

3. 加温水，边倒变用筷子搅，搅成没有干粉的块状
   (不同牌子的糯米粉吸水性不一样，不要一次性倒水)

4. 揉成这样光滑的面团

5. 挤出30g红豆沙到碗里
   (想说像那啥的都给我别吃饭)

6. 面团搓成长条，切成大小相等的小剂子

7. 剂子捏成中间厚两边薄的圆饼，中间戳个洞，取一点豆沙馅包里面，搓圆
   (中间如果发现面团有裂开或不粘，说明风干了，手上湿点水，粘在每个小剂子上)

8. 全部包好，备孕😄

9. 锅中倒适量水，烧开煮小圆子

10. 放入小圆子
    小圆子边倒边搅，不要一下全部倒下去，会粘

11. 煮2分钟左右，小圆子漂浮即可捞出

12. 冷水冲两遍，备孕
    (冷水冲是为了煮的时候不容易烂，吃的时候更有嚼劲)

13. 锅里倒一碗水烧开

14. 加入红糖

15. 没用完的豆沙馅给我放进去
    其实红豆沙20g就够了，但我喜欢汤里也放一点。如果不能吃甜的汤里就不要放了

16. 煮到稍微有点粘稠

17. 放小圆子，继续煮，煮到有点粘稠

18. 放一勺芝麻，出锅

小贴士

1.红糖的量根据自己口味调整，我比较能吃甜的
2.这是一碗的量，刚好一个人吃，可以按比例增加