你见过椰子终结者吗

同样是椰子花胶和红枣枸杞
吃出两种不同的清甜

用料  

你见过椰子终结者吗的做法  

1. 椰子终结过程请观看视频。

2. 花胶提前一晚用冷水泡着，第二天早上拿一条葱跟花胶一起放在新的冷水里加热，加热后花胶会卷曲变大。

3. 水开了之后关火，盖盖子，等到晚上就完全泡发好了。

4. 我买的是新西兰花胶，一点都不腥，又厚又大（国产的筒胶没法做甜的，太腥了）

5. 可以一次发好几片，切开一块块之后分开放入保鲜袋，再放到冰箱里冷冻，每次拿一袋就是一份的量，不用每次都泡发，非常方便。

6. 乌鸡洗干净之后焯水。

7. 红枣去核，姜切片。

8. 在炖盅和电饭锅里分别倒入打好的椰汁。

9. 咸的是汤，不够可以加些水，放入焯水后的乌鸡，去核的红枣和姜片。

10. 在冰箱冷冻室取出一袋发好的花胶放入。

11. 甜的放入去核红枣，五六颗冰糖以及冷冻花胶。

12. 一个隔水炖，一个电饭锅直接煲，盖上盖子，都是2小时。

13. 两个都是最后十分钟放入枸杞粒。
    开锅啦，满满的椰子油，超级清甜。

14. 完美

15. 跟上面一样的甜做法也可以把椰汁换成牛奶，冰糖换成红糖。
    暖暖甜甜的，我的花胶第一首选食谱！

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小贴士

没有办法打浆的可以试下削成条加清椰子水来做，不过习惯性胃痛的小伙伴要尽量少吃椰肉多吃花胶。