你吃过带馅的可乐饼吗

用料  

你吃过带馅的可乐饼吗的做法  

1. 准备4个土豆，去皮洗干净切成薄片，把土豆片放入锅中大火蒸15分钟。

2. 把洋葱切碎，午餐肉切成小丁备用，15分钟后取出蒸好的土豆压碎，加入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3. 倒入切好的洋葱和午餐肉，继续搅拌均匀。碗中磕入1个鸡蛋，加入盐，少许料酒去腥，打散备用。

4. 在另外两个碗中分别加入淀粉和面包糠。土豆中加入少许淀粉抓匀。

5. 抓一把土豆揉成团，用拇指在中间掏个窝，填入肉松和美乃滋，捏成团。

6. 左右手来回摔打使其紧实。

7. 放入淀粉中使每一面都均匀的沾上淀粉，用手拍去多余的淀粉，再放入碗中蘸取蛋液和面包糠。

8. 起锅烧油，全程中小火。油温四成热时下入可乐饼，炸至底部定型时翻面。

9. 炸至两面金黄时即可捞出。外酥里糯的带馅可乐饼做好了，切开一个，哇，美乃滋和肉松的香味扑鼻而来，香溢满屋！