不用糯米粉做汤圆

防疫宅家的日子，出门取个快递就浪费一个口罩，在口罩严重短缺的情况下，不出门是最好的防护了。
明天就是元宵节了，再怎么难过的日子也要尽量把生活过得有仪式感，比如元宵节怎能没有元宵或汤圆😁
没有条件创造条件也要做，没有糯米粉就用淀粉……
成品卖相不错，是汤圆的样子，至于口感嘛，闺女评价：“虽然没有买的汤圆黏，但我喜欢这个”😍
娃们永远都是忠实的捧场王😁

用料  

不用糯米粉做汤圆的做法  

1. 用土豆淀粉或红薯淀粉都可以（家里有什么就用什么吧），加少许糖用开水搅拌成絮状。

2. 揉成面团待用。

3. 红薯切片（我用的蜜薯，正好家里有，如果有紫薯的，做出来更漂亮），上蒸锅蒸约半小时。

4. 蒸熟后加糖（甜度随意，我家娃爱吃甜的，我多加了些）用小擀面杖捣成泥。搓成小球（搓时手上蘸点水或食用油，不然会黏）

5. 将面团做成剂子，擀成饺子皮大小，面团弹性很大，擀时有点费力😄，尽量擀大一点，包的时候好包

6. 包入红薯球，像包包子那样包好，团成球

7. 包好的成品

8. 开水下锅，中火煮五分钟，表皮变成透明色，能看到红薯泥的金黄色。
   是汤圆的样子没错了😁
   

小贴士

家里没糯米粉又想吃汤圆的可以试试，馅料可以自由发挥