炸糯米圆
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用料
糯米粉 | 150克 |
面粉 | 50克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 些许克 |
白芝麻 | 些许克 |
炸糯米圆的做法
把面粉,酵母,糖放一起,然后用温热水烫进面粉里,本来是用热水,但是有酵母怕把酵母烫死了,所有就用温烫水,手放下去烫但是能忍受的那种程度。
揉好的面团放置醒发一下大概10-30分钟锅里放油,一般来讲炸的东西都比较耗油,稍微多一点。要一直用小火哦!大火很容易炸焦!要一直用小火!
大概20g一个面团,20g一个我个人觉得刚刚好,不是很大,也不是很小。揉圆,压扁沾上白芝麻放进油里面炸。
炸至两面金黄后,用一个圆勺子压一下面团中间,这样你就会看到面团鼓起来。两面都压一下面团会鼓的更圆!炸至这样子后捞出,炸的越久越老,金黄色刚刚好。
这个真的很简单!主要炸的时候有点耐心就好了哦!快去试试吧🍳🍳
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