糯米水圆
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糯米水圆口感软糯,是一款正宗的本土美食~
用料
糯米粉(6~7人份量) | 500克 |
粘米粉 | 150克 |
90℃开水 | 约550克(随配料多少适量调整 |
腊肉、腊肠、榨菜、韭菜、虾米、炒香的花生 | 适量 |
汤底 | 随意 |
糯米水圆的做法
混合糯米粉和粘米粉,加上切好的配料、适量的盐混合均匀;(配料切成小粒、花生炒香)
加入开水和成团状,水量适量调整;
捏成长条形,再随意捏出小块状;
烧开一锅水(可随意放入自己喜欢的材料做汤底),放入捏好的水圆,煮至浮起涨大即可;
美味~
可以将和好的粉团分成小块,稍压扁煎成两面金黄,口感一级棒哦~
小贴士
可以改用面粉制作成面粉水圆,口感则筋道,各有所好,同样美味~
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