有机豆腐花

冬日里，在家里做一碗暖暖的有机豆腐花吧，嫩滑香甜，健康美味！

用料  

有机豆腐花的做法  

1. 有机黄豆250克，用水浸泡12小时。

2. 将泡好的黄豆连同2升水，用料理机磨成豆浆。

3. 将豆浆和豆渣一起上锅煮沸，注意及时撇开浮沫，以免沸腾溢出，煮沸即可熄火。

4. 用洗净的细纱布将豆浆过滤。

5. 滤除豆渣。

6. 盐卤一小包。如图。直接投入滤好的豆浆中，此时豆浆温度需要为90度，搅拌均匀。

7. 静置20分钟。豆浆开始凝固成豆腐花。

8. 豆腐花就做成啦！

9. 按照南北方的不同口味，可以配上甜口味的白砂糖、红糖姜汁水，或者咸口味的酱油榨菜葱等。健康美味的豆腐花就可以品尝啦！