闲的蛋疼版煎糯米小方（不用糯米粉版）

在家实在是没事干，想吃大福皮一样的东西但是家里只有糯米，搜了全网都找不到不用超过糯米粉的配方，于是就按照之前刷到的一个抖音视频回忆着做过程很辛苦。如果实在不是闲着没事的，不建议尝试。可以直接用糯米粉蒸熟，然后冷冻。

用料  

闲的蛋疼版煎糯米小方（不用糯米粉版）的做法  

1. 糯米洗净煮成饭

2. 煮好乘出，建议乘在不锈钢碗中，最好是平底

3. 加入适量白糖，用擀面杖捣~捣~捣~
   不停捣（如果不怕吸料理机刀片的危险，可以用料理机试试看），大概捣成没有明显米粒时就可以了，大概用时一个多小时，然后放入冰箱冬

4. 冻到成型，取出切成小方

5. 过上蛋液，面包糠

6. 油温七成调小火下锅煎，煎至表皮金黄即可乘出

小贴士

煎，别炸，炸会完全掉，而且不好沥油