不用放糯米粉的【糯糯的南瓜粥】
来源:菜肴屋 阅读:1.99W 次
南瓜生来就很可爱,自带甜度,却还有补气、降糖降脂的功效,而且软软绵绵很好消化,非常适合做晚餐。常见的糯糯的南瓜粥都是放了糯米粉,我不太喜欢粘性强的糯米粉,所以就用淮山药与大米代替,效果也不错。
用料
小南瓜 | 半个 |
大米 | 少量 |
熟芝麻 | 点缀提味量 |
淮山药 | 两片 |
不用放糯米粉的【糯糯的南瓜粥】的做法
一枚天然的南瓜君,洗净,放好~
切开,去籽,不要去皮哦~半个小南瓜基本上是两碗南瓜粥的量。
蒸锅大火烧水,水开后将南瓜君放入,大火蒸15分钟。于此同时,小火熬米粥,放入两片淮山药增加粘稠度,一小把米就有两碗粥的量哦(一会儿我们要把它们一起搅拌,所以水量要自己把握好)
15分钟后,把蒸好的南瓜取出来,稍微放凉后用勺子把南瓜肉挖出来放到搅拌机中。当你这些都准备好了,米粥也就熬好了。一起放到搅拌机,搅拌力max!
嗡嗡嗡~搅拌好,趁热倒出!这时南瓜粥已经变得细细腻腻,糯糯稠稠,撒上一点熟芝麻点缀,既有南瓜的香气,又有淡淡的大米和山药、黑芝麻的味道。这样的南瓜粥喝起来软滑又温暖,关键是灰常健康,作为秋天的晚餐再好不过啦^_^
小贴士
注意火候,大火烧开后蒸南瓜,小火熬粥。
我喜欢清淡,觉得南瓜的甜度就够了。如果你喜欢甜味,可以加糖或蜂蜜搅拌。
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