手动打发打奶油（零失败）

因为家里只有厨师机，每次拿出来打发都很麻烦，所以前几天尝试了用手动打蛋器打发淡奶油，试了3、4次，都没失败。（本人只是学生，如有问题请自行解决）

用料  

手动打发打奶油（零失败）的做法  

1. 手心平卧打蛋器，左右相搓，打约半分钟，奶油上面有许多气泡加入二分之一的细砂糖。

2. 加入细砂糖继续打发。（注意打蛋器需要边打边转）

3. 继续打发1分钟左右然后加入剩下的细砂糖。

4. 现在是7成发。

5. 接下来画Ｚ字形手法用力打发，持续1分钟。

6. 打发成上图，是10成发，如在次打发，会变成黄油。

小贴士

1 打蛋瓶得无油无水。