自制马拉糕
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第1次做马拉糕就成功了,傲娇😎😎😎
用料
红糖 | 100g(喜欢甜的可110g) |
白糖 | 15g(喜欢甜的可30g) |
低筋面粉 | 160克 |
木薯粉 | 90克 |
食用油 | 10克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 6克 |
温水 | 230克 |
自制马拉糕的做法
准备所有材料
将白糖,红糖和温水混合搅拌融化
加入90克木薯粉搅拌均匀。
加入160克低筋粉搅拌均匀
加入10克食用油搅拌均匀。
加入三克酵母粉。
加入6克泡打粉搅拌均匀
将调好的马拉糕浆倒进模具里发酵,这个配方做12个刚刚好。(现在天冷我是晚上做,然后就让它放在那里自然发酵,第2天早上起来蒸刚刚好,天热的时候建议白天正常发酵一两个小时即可蒸)
发酵到两倍大,上锅开大火蒸10分钟再转小火10分钟
20分钟后关火再焖5分钟就可以出锅了。
第1次做就成功了,非常好吃。
孩子们都非常喜欢。
大家也动手做一做吧。
过程确实非常简单,还有不会的可以私信我
喜欢美食自制的朋友欢迎v 49703159一起交流学习
小贴士
蒸马拉糕的时候要一次性把水加足,中途不要开盖
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