马拉糕自用
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自用
用料
红糖 | 80克 |
泡打粉 | 4克 |
面粉 | 200克 |
木薯粉 | 20克 |
耐糖酵母 | 3克 |
玉米油 | 随便 |
马拉糕自用的做法
300g温热水倒入80克红糖中冲融化
将3克的酵母倒入温热水融化
然后200克的面粉和20克的木薯粉混合在一起之后,再把酵母水倒进去。
蒸一锅水,微微烧热,然后将混合好的面糊发酵,大概45分钟。
发酵好后就取面糊的三分之一(小半碗)混入泡打粉和油
将混合好的一小碗面糊倒入大的面糊里面,充分搅拌后,大火蒸30分钟。
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