马蹄糕（自用）

用料  

马蹄糕（自用）的做法  

1. 就是按照马蹄粉盒子上的说明做的，看到别人的菜谱没有把煮熟浆需要放多少g生浆列出来，用的是几勺、一碗之类的表述，我怀疑这步失败了会影响成品。然后开始列注意事项：
   1、马蹄粉加500g水搅匀后要过筛
   2、熟浆煮好是透明的有点黏糊看起来像藕粉，煮完熟浆把马蹄放进去煮一会，避免最后蒸出来马蹄浮在表面
   3、图上第4步不用将熟浆晾凉
   4、蒸熟会长高，不要放太满，我做的时候倒了1.5-2cm高的浆，蒸熟长高了0.5-1cm
   5、图第4步记得准备个盆，我用家里装汤的大碗装都不够放，后来用了厨师机5L左右的大桶。

2. 蒸熟晾凉后的成品，Q弹。刚出锅也是黏黏糊糊的，晾凉就成型了。晾凉后不锈钢蒸的没刷油也轻松取出

小贴士

第一次做，严格按照马蹄粉盒的配方和教程做的，成功！