翡翠青笋
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用料
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 青笋丝 | 230克 |
| 花椒油 | 10克 |
翡翠青笋的做法
青笋去皮切丝，用开水略焯，拔凉控净水，用上述原料拌匀，点缀上泡好的枸杞就0K了，很简单的。
花椒油的做法是，锅里倒入色拉油600克，然后放上：花椒！50克，八角10克，葱，姜各40克，香菜50克，用中火熬至所有原料都炸干了，用米漏捞出来，香喷喷的花椒油就做好了
小贴士
在用开水烫青笋的时候，放上少许盐，滴上几滴油，会让它更青翠
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