淡奶油打发 手动 漏勺法

吃芒果的时候又到了~今天下午在整芒果慕斯，发个这次打发淡奶油的方法，免得自己忘了。

用料  

淡奶油打发 手动 漏勺法的做法  

1. 用大盘子，顺时针转动漏勺，且保持漏勺是侧着的，使搅拌时能有气泡。

2. 刚开始动作大些，保持顺时针就好。

3. 等到泡沫比较细腻了，就换小幅度的顺时针，漏勺也随之呈大幅度顺时针移动。

4. 等泡沫更加细腻之后，还是小幅度顺时针转圈，但漏勺路线变逆时针。
   实际上是我累了，这样用左手转盘子比较轻松。。

小贴士

只尝试了一次，下次再验证一下。

！！！我打蛋白失败了。。。