蓝莓猪头玛芬

生日的时候收到了一份很特别的礼物，是一个猪头玛芬模具，于是当时立刻夸下海口说星期一弄蛋糕给大家吃，但终于捣鼓了很多天才决定好用什么配方，这次我用的是Joy of baking Stephanie的乳酪蓝莓玛芬配方，据她所说这个配方弄出来的玛芬会特别湿润口感更多像是在吃面包，于是这正好就可以让我做模具蛋糕啦

以下的份量大概可以做12个玛芬
开始之前，请预热烤箱190度

用料  

蓝莓猪头玛芬的做法  

1. 烤箱190预热，原只鸡蛋先打散，然后加入酸奶，橄榄油和香草精

2. 把步骤一的材料充分搅拌成糊状（油跟酸奶不分层），然后先放到一边

3. 把面粉，糖，梳打粉，盐和泡打粉混合在一起，用汤匙把它们充分搅混

4. 在步骤三中添加蓝莓，然后再用汤匙充分搅混，然每颗蓝莓都能占上面粉

5. 把步骤2的材料倒进步骤4中

6. 充分搅拌，让面粉和蛋液充分混合，你会发现面糊会变得越来越粘稠，这就对了

7. 猪猪模具登场！

8. 把面糊均匀分在模具上，我多了些面糊，所以再加多了几杯小的

9. 最后放进烤箱，190度烤20-25分钟左右，直到看到玛芬的表面慢慢变焦黄，就ok啦！这样看上去很丑有木有！

10. 但反过来真的是有变成小猪头的玛芬哦！！

11. 因为要送人，所以把玛芬切了一半，只剩下猪头的部分，但切半以后发现，如果在各自的表面上加上炼奶，就会变成茶餐厅经常吃到的奶油猪啦！

小贴士

1.面糊装杯的时候不要太满，要不然会膨胀的厉害，烤的途中面糊会滴落在烤箱上
2.蓝莓适量，但如果你像要做出的玛芬比较漂亮的话，最好不要放太多，尤其是表面不要太多，要不然烤的过程中蓝莓汁会爆出来然后弄的模具脏脏的