家常酱爆肉丁
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用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 六月香甜面酱 | 2勺 |
| 肉 | 300克 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 仔姜 | 1块 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 3个 |
| 大葱 | 小半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
取大葱葱白部分切圈
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红椒青椒摘掉辣椒芯，切小块
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
仔姜用小刀或者勺子刮去皮，切小丁
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉切小丁，瘦肉为主
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉丁里加入淀粉，生抽，按口味加少许胡椒粉，抓拌均匀，最后用少许植物油封上腌制
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
黄瓜先切条再切丁，所有材料备好了再开火
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷油下锅滑散肉丁，变色以后盛出
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
另起锅下少许油，下入仔姜丁，葱圈翻炒。（可以把肉丁里的油沥出也倒回来）
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小火加入2勺甜面酱，半勺豆瓣酱炒香（我的勺比较小，这样不会很咸。大家可以按自己口味尝尝咸淡）
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入青红椒，之前盛出的肉丁一起翻炒片刻
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后加入切好的黄瓜丁，翻炒30秒左右，保持脆度
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅~油亮润口，有菜有肉，米饭杀手~
![家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常酱爆肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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