家常鸡丁
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囤肉日常
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺半-2勺 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蛋清 | 1个 |
家常鸡丁的做法
所有食材切丁备用，鸡肉切丁放碗中加少许盐，加一个蛋清，加玉米淀粉拌匀。锅中多油，油热下鸡丁，炸透捞出备用。
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用小碗做点水淀粉备用
锅中留油，放2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后下青椒丁和胡萝卜丁，放少许生抽，鸡精，黑胡椒粉适量，一勺半糖（喜欢吃甜点的可以放2勺）加水，下水淀粉，翻炒出锅，装盘，特别下饭，准备好大米饭吧😏
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我偶尔还会加点油炸的花生
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