又麻又辣，超级下酒的下饭菜小煎鲈鱼

这是在外面吃过的一道菜，队友试着做了一下，虽然味道不太一样，但是我觉得也很好吃。

用料  

又麻又辣，超级下酒的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜小煎鲈鱼的做法  

1. 把配菜，生姜大蒜和尖椒都切好备用
   青花椒提前解冻一下，切小块

2. 鱼切小块，
   加盐，鸡精，白醋，料酒码味

3. 锅里放油，油开后倒入鲈鱼翻炒至变色，起锅，倒入干净的盘子里备用
   这里可以试试多放点油，炸一下，我们这次油放得少

4. 再倒油，油开后加入生姜，大蒜，青花椒炒香

5. 尖椒下锅翻炒，再加入窝笋

6. 鱼下锅，翻炒均匀，加点水，再根据自己的口味，调味，煮一会儿，大概三五分钟吧
   起锅前加辣鲜露，提味，我觉得辣鲜露是灵魂，我自己比较喜欢辣鲜露的味道，哈哈

7. 汤汁差不多收干就可以起锅了，这里可以加点小米辣，颜色更好看
   

小贴士

这道菜比较简单，需要的材料也很常见，味道很好，下酒，下饭都棒棒哒
大家快做起来吧，记得来分享哦！