茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门

鲜到咬舌头✌茄汁菜粒鲜拌鸡蛋羹👏巨好吃❤宝宝大爱，几口秒光 ! 附蒸水蛋嫩滑小窍门哦。

🎀鸡蛋是宝宝辅食中营养最好，最易吸收的重要食材，一般建议10-12个月的宝宝每天保证一个蛋黄或者一个鸡蛋，周岁以上的宝宝也要保证每天一个鸡蛋哦~

🎀日常生活里宝妈们做的最多的莫过于蒸水蛋，因为易吸收，不上火，可是吃多了也会单调，宝宝兴趣食欲不振。

🎀大家不妨试着做个简单的拌料酱，蒸好的蛋羹一加上它，立马滋味鲜美，连不爱吃鸡蛋的宝宝也两三下吃光光。

类似拌酱完全可以按喜好自己搭配哦，比如加些虾丁或肉粒。


🎀这样搭配，特别有滋味，宝宝一下子荤素营养全下肚啦!

宝宝年纪大些后，煮的过程可以视情加些油、盐，糖等。

🎀希望看到小伙伴们的作业哈。

用料  

茄汁菜粒鲜拌蛋羹 蒸水蛋嫩滑小窍门的做法  

1. 鸡蛋打散，加入1.5倍温开水混合均匀。

2. 过筛一次。

3. 盖保鲜膜冷水上屉，水开后蒸10分钟。

4. 超级滑嫩，碗具厚薄及蛋量多少，蒸制时间或略有差异，担心不熟的可以关火后捂多2分钟。

5. 番茄顶部划十字，泡开水2分钟剥去外皮。

6. 番茄、菜心切碎。

7. 入锅翻炒，加没过食材的适量清水继续煮至成为稀烂调味茄汁。

8. 淋在水蛋表面，撒上少许芝麻海苔即可。

9. 色香味俱全，宝宝吸溜几下干个精光。

小贴士

蒸出嫩滑水蛋的要点:
1.添加1.5倍温开水
2.过筛
3.盖保鲜膜蒸
4.注意把握时间