超好吃茶叶蛋（详细）

早餐经常吃水煮蛋，但是水煮蛋没味道，就想到茶叶蛋好吃😋还方便，一次做十几个可以吃几天。香喷喷的茶叶蛋我来啦！😍

用料  

超好吃茶叶蛋（详细）的做法  

1. 鸡蛋洗干净放入锅中加水没过鸡蛋，中火煮开后再煮5分钟。如果用大火鸡蛋可能受热不均匀炸裂出蛋花，就不好再煮茶叶蛋了。

2. 煮好后过凉水

3. 用勺子敲碎蛋壳，最好不要把鸡蛋拿起来往硬物上敲，那样容易敲出一个大坑，用勺子力度刚刚好。

4. 敲好的鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋

5. 放茶叶，八角，肉桂，香叶，花椒，还可以放点干辣椒增加一点风味😜

6. 再加一勺老抽两勺生抽，适量盐和糖，煮30分钟，再关火放置几小时更入味。一时吃不完可以连汤汁一起放进冰箱保鲜，吃的时候热一下就可以了。