嫩滑鸡蛋羹，水蒸蛋，蒸蛋，简单好操作

用料  

嫩滑鸡蛋羹，水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，蒸蛋，简单好操作的做法  

1. 1、锅里开始烧水准备
   
   2、土鸡蛋三个，搅散（土鸡蛋个头小用了三个，普通蛋个头大可以只用两个）
   
   

2. 加1.5倍于鸡蛋液的温水（试一下水温不烫手），放三分之二勺盐（如果出锅后愿意加生抽可以再少加一点盐），充分搅匀，沫沫撇掉。

3. 水烧开后放鸡蛋液蒸碗

4. 盖上一个盘子，小火，盖锅盖，蒸6分钟，关火焖5分钟左右即可

5. 加半勺生抽一勺白开水晃匀（勺如图，不吃生抽此步骤可忽略），滴一圈香油（芝麻油）开吃！