［生酮］猪肉韭菜馅饺子

每份（4个）三大营养素含量：
脂肪 21克
净碳水 2.2克
蛋白质  9克

皮三大营养素：脂肪 73.5  
                          净碳水14
                          蛋白质62.5
馅三大营养素：脂肪 135.4
                           净碳水7.7
                           蛋白质26.7

用料  

［生酮］猪肉韭菜馅饺子的做法  

1. 五花肉切丁，加入葱姜末剁成肉馅。
   
   加入味极鲜，蚝油，盐，鸡精，玉米油，用筷子朝同一方向搅匀。
   
   韭菜洗净，切碎，加入肉馅，再次搅匀。
   

2. 把4种粉混合均匀，倒入水，合成面团。
   
   面团和馅称重，平均分为10份。
   
   案板上缠一层保鲜膜，取一份面团，揉成长条，切成4个小剂子，擀成饺子皮。（用oat fiber防粘）
   
   取一份肉馅，均分四份，放到饺子皮上，包成饺子。
   
   依次做好剩余9份。
   
   平底锅放少许油，摆好饺子，稍煎定型，然后加入少量开水，煎至水份蒸发，两面金黄。
   
   

3. 成品。