韭菜猪肉馅饺子全过程

饺子历史悠久，学会如何包饺子，冻起来存放随吃随煮，生活中难得健康简单的“快餐”！

用料  

韭菜猪肉馅饺子全过程的做法  

1. 我是图省事，菜市场买现成猪肉打馅，我选的是后腿肉让老板按照肥瘦3肥：7瘦的比例打成肉馅，打肉馅的时候顺带买两根葱，两块姜一起打成馅
   
   如果自己剁的话，一样的用量所有食材剁碎搅拌均匀即可。

2. 新鲜韭菜洗净切碎

3. 花椒，八角，葱段，姜片泡热水，倒入馅料

4. 切碎的韭菜以及耗油、生抽、老抽、盐、胡椒粉放入开始搅拌

5. 搅拌后倒入适量热油继续搅拌，调好的馅料，油光发亮，一口下去汤汁饱满香而不腻。

6. 饺子皮我是买的现成的

7. 造型的话，不漏即可

8. 汤汁浓郁，非常不错，喜欢吃饺子的朋友们快试试吧！

小贴士

花椒水不要放太多避免馅料过稀，热油以油加热冒烟后，稍微放凉在加入，同样不要太多。