爆炒童子鸡

本道菜为不辣童子鸡，喜欢吃辣的厨友们可以自行放辣椒🌶️翻炒。

用料  

爆炒童子鸡的做法  

1. 准备好配菜

2. 热锅热油炒花椒，出味后放入童子鸡翻炒10-15分钟。

3. 加入胡萝卜翻炒5分钟后，加入木耳再翻炒3-5分钟，接着陆续加入1小勺料酒、蚝油、生抽、老抽，继续翻炒到颜色均匀，再加入一小碗清水炖开收汁。

4. 收汁快收完的时候放入青椒翻炒，再加些许盐，翻炒至熟透。

5. 起锅撒点葱花，完美收官。