清蒸鲈鱼（鳊鱼）

用最简便的操作方法，换来美食无穷的享受！

用料  

清蒸鲈鱼（鳊鱼）的做法  

1. 首先在鱼身上划几道竖条，蒸起来更入味。在鱼肚子里放上生姜、香葱。

2. 淋上料酒，撒上盐、味精、鸡精、糖；倒一点色拉油涂满鱼全身（可以保持鱼肉水嫩）。

3. 蒸锅水烧开放入，蒸上8-10分钟。时间到淋上蒸鱼鼓油，放上葱丝，再用热油一浇。