蒸蒲公英

蒲公英清热解毒，是很好的中药及野菜。但是凉拌或者熬水，都不是很好的食用方法。熬水的话有苦味，难以入口，凉拌的话要提前焯水，有效成分都流失在水里了。我的做法既能去掉大部分的苦涩，又保持绝大部分的药用价值。

用料  

蒸蒲公英的做法  

1. 蒲公英洗净切段，控干水分，然后倒入食用油，再加入除了面粉的其他调料拌匀，在倒入面粉搅拌均匀。上锅蒸20分钟。

2. 这样就蒸好了。可以直接吃，用鸡蛋炒着吃更香。

小贴士

蒲公英不要选太老的，咬不动，还特别苦涩。