尖椒蒲公英
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蒲公英
苦、甘,寒。归肝、胃经。
功能与主治:清热解毒,消肿散结,利尿通淋。
用料
蒲公英 | 1斤 |
蒜头 | 3~5瓣 |
尖椒 | 适量 |
食用油 | 2~3勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
尖椒蒲公英的做法
蒲公英摘洗干净。
将洗净的蒲公英放到开水中汆一下立刻捞出用凉水冲淋,随后撒点盐,用力揉搓后挤干水份切碎;蒜头也切碎、尖椒剪段待用。
热锅加入食用油,待油热加入蒜末、尖椒,出香味后倒入蒲公英,撒入适量盐和胡椒粉翻炒均匀即可装盘。
小贴士
这类纯绿色食品建议不要加味精,以免降低健康指数。
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