蒜香蒲公英

冬天的野外有不少蒲公英不畏寒冷，长势喜人，可是冬季不可确缺少的美味呢！蒲公英在本草记载，它有清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，消痈散结 ...自古它就是百姓常用的桌上美食。
疫情期间，我的餐桌上从没断过这些田野间的美食。今天给大家分享它的美味。

用料  

蒜香蒲公英的做法  

1. 1、蒲公英要连根拔起，根也是良药

2. 回家洗净，去掉杂草砂泥

3. 锅里水烧开，把洗净的蒲公英放入，不用煮久，一分钟即可捞出

4. 挤掉水，切成小段或切碎（个人喜爱切碎）

5. 锅里油烧热，放蒜米，爆香后放入切好的蒲公英，大火爆炒，发盐及少量生抽（我个人不吃生抽，所以没放），即食

小贴士

1、蒲公英要连根拔起，根也是良药。
2、回家洗净，去掉杂草砂泥。
3、锅里水烧开，把洗净的蒲公英放入，不用煮久，一分钟即可捞出。
4、挤掉水，切成小段或切碎（个人喜爱切碎）
5、锅里油烧热，放蒜米，爆香后放入切好的蒲公英，大火爆炒，发盐及少量生抽（我个人不吃生抽，所以没放），即食。
味道鲜美得很。