土豆焖鸡（好吃又简单）

这是一道简单、好吃、又不胖的菜。
父亲吃过都说好吃！

用料  

土豆焖鸡（好吃又简单）的做法  

1. 1.土豆切块，用水泡
   2.洗干净鸡肉，去水分，可以用纸巾吸水，洗完鸡肉倒干净点（比较香口）
   3.腌制鸡肉，适量盐（后面要放一点酱油，这里不要放足量），一个鸡蛋，适量生粉（鸡蛋生粉肉类加了之后炒的很滑）。搅拌均匀，加点油（锁住肉不容易老）

2. 1.热油，放入腌制过的鸡肉（鸡肉可以提前腌制，放一会再炒）
   2.炒至两面金黄，热油炒鸡肉不容易粘锅
   3.炒期间加入适量的烧酒（料酒也行），我不喜欢用姜片，用烧酒足矣去腥了
   4.加水，没过鸡肉一半差不多了。放入用水泡过的土豆。加点酱油，几块冰糖
   5.盖锅，调中火煮12分钟
   6.开锅，翻一翻，看看有没有粘锅（中火一般不会，怕粘锅可以稍微小一点火），这个时候水应该还有一点
   7.再焖5-8分钟，关火

小贴士

1.腌制鸡肉，放鸡蛋和生粉炒的鸡肉会很滑，加油鸡肉不会老
2.土豆泡过水更软，焖过之后土豆就非常入味了。
3.冰糖是点睛之笔，加了冰糖煮整个菜多了一份甜味，非常好吃