比餐厅还好吃的红烧小土豆

太好吃了，转身回趟厨房再出来，秒没😂

用料  

比餐厅还好吃的红烧小土豆的做法  

1. 水煮小土豆，若干时间后，用筷子戳一下能戳下去一丢丢即可（注意不要太软）
   有时间可以剥皮（这次我没剥皮。但大土豆的话一定要剥皮）

2. 锅内倒入油，量要没过土豆。
   油热放土豆，中火炸至金黄，有捞石头的感觉 微硬即可。捞出备用。

3. 锅里的油舀出来，留少许备用。
   热锅，放入姜末蒜末、干辣椒，中火炒香。
   放入炸好的土豆，加盐、鸡精，翻炒，加少许（小勺）生抽，加少许辣椒。
   最后放一勺水，翻炒，加入葱末、大蒜叶。
   

4. 起锅