蜜汁叉烧这样烤比茶餐厅的还要好吃

我家爱吃粤菜，但是好吃的广式叉烧在餐厅越来越难吃到，所以每隔一段时间就会自己在家烤一次，每次都让全家人吃得满足又过瘾！每次发朋友圈一直被问是怎么做的。
今天与大家分享我的私藏美食，只要一台烤箱，一瓶叉烧酱，就让你在家里也能做出比茶餐厅还好吃的蜜汁叉烧！美味就是如此简单！
好吃的叉烧必须肉嫩且多汁，吃到嘴里肥而不腻，所以选用肥瘦相间的五花肉是做出美味叉烧的关键之一，烤制火候是关键之二。

用料  

蜜汁叉烧这样烤比茶餐厅的还要好吃的做法  

1. 五花肉洗净空干水分，均匀抹上叉烧酱。放入冰箱冷藏一夜以上。

2. 烤盘内铺上锡纸，把腌制好的五花肉放入烤盘。

3. 烤箱预热至220℃

4. 烤大约25～30分钟，叉烧表面开始出现少量焦色时温度转至200℃，同时打开烤箱门把叉烧翻面，再烤10～15分钟，待表面出现焦色时即可取出。
   喜欢蜜汁口味的此时刷上蜂蜜，再回烤箱烤5分钟左右。

5. 滋滋冒油的叉烧出炉了

6. 出炉后待稍冷一下就可以开始切块了，每切一块都是可以看到满满汁水。

7. 香嫩多汁好味道。