大厨教你这样做五花肉，比红烧肉还要好吃，老公：太好吃了

嗨！大家好！我是阿之，今天要为大家分享一道五花肉的做法，一提起这五花肉你们是不是首先想到的是不是要做红烧肉呢？其实不是，五花肉做红烧肉确实好吃，但是要我说它还是不如我今天分享的这道五花肉的做法好吃呢，你不信？那咱们一起来看看你就知道了。

用料  

大厨教你这样做五花肉，比红烧肉还要好吃，老公：太好吃了的做法  

1. 五花肉清洗干净切成均匀的薄片备用。

2. 锅中加入适量的清水放入切好的五花肉再加入2勺料酒开火煮出血沫捞出洗净备用。

3. 锅中加入少许食用油，油热放入冰糖炒至枣红色放入焯好的 五花肉翻炒均匀使其上色。

4. 五花肉上色以后放入葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、良姜、丁香、陈皮、然后翻炒出香味后倒入适量的清水，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、再来点高度白酒、然后炖40分钟然后大火收干汤汁即可。

5. 制作完成

小贴士

1：煮五花肉的时候一定要冷水下锅，这样能够使五花肉里面的残血煮出来，从而不腥而且口感也好。

2：熬冰糖的时候一定要用小火慢慢熬，熬至起泡即可。