「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨
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利用了红烧排骨的原理
换成了椰子醋和罗汉果糖
口感和真红烧排骨一样
关键是吃的放心啊！！！
我做料理一向以简单和原始为基本
调料越少越考验食材的品质
其实
我们要吃的也还是食材原本的味道啊
用料
| 排骨 | 650克 |
| 椰子醋 | 7 tbsp |
| 罗汉果糖或其他代糖 | 1 tbsp |
| 海盐 | 适量 |
| 香菜/芫荽 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱姜 | 适量 |
「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法
排骨冷水下锅，葱姜料酒一起放进去
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第2张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第2张")
煮开把浮沫去除
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第3张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第3张")
大中火再煮10分钟
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第4张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第4张")
这时候来调一下汁，7 tbsp椰子醋
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第5张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第5张")
1 tbsp罗汉果糖或者其他代糖
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第6张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第6张")
搅和均匀
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第7张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第7张")
我炒的时候没放油，直接滤干排骨下锅，本身排骨就会出油，就不再添加啦
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第8张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第8张")
炒的时候加盐
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第9张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第9张")
然后把调好的酱汁倒进去
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第10张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第10张")
加水没过排骨，中火盖盖子一直煮
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第11张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第11张")
大火收汁
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第12张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第12张")
装盘，然后撒点香菜（如果你吃的话）装饰
![「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第13张]( "「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法步骤图 第13张")
小贴士
口感真的和糖醋排骨一个味道！！！！！感动
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