一整个爱上的糖醋排骨

在不断的探索糖醋排骨的做法，发现了更爱吃的版本，记录一下。

用料  

一整个爱上的糖醋排骨的做法  

1. 冷水焯排骨备用

2. 起锅烧油，炸排骨炒到微焦，下葱姜八角香叶炒香，再放冰糖炒化，不用炒糖色。

3. 澎入料酒 、生抽，然后翻炒。加入开水，完全没过排骨。
   放入山楂话梅 陈醋。
   大火烧开，小火闷40-50分钟。

4. 时间到开盖，挑出里面的葱姜料，然后再放盐（太早放盐肉会老）
   开大火收汁，汤汁快收干可以加陈醋。
   最后撒白芝麻出锅。