砂锅菜

最近发现一个好吃的砂锅菜方法
不用味精/鸡精之类的，炖出来的汤却很鲜甜
每天晚上回家炖一锅砂锅菜，方便，营养，一家人吃的不亦乐乎😋

用料  

砂锅菜的做法  

1. 蒜瓣碾成蒜泥，然后和姜片，葱末一起放入锅中加油翻炒一会儿。一定要小火慢慢小翻炒到香味出来

2. 加入3勺左右酱油，香味立马出来，再炒几秒钟即可。我一般还会➕一勺海鲜酱油，提鲜用

3. 然后将炒好的料倒入砂锅中，加水煮开。水开后先放难熟的菜（丸子，海带类），煮几分钟再放易熟的菜（虾，豆芽，白菜等），小火炖3-5分钟后就可以出锅了

4. 这个是另一天炖的，放些花甲在里面，鲜到眉毛都要掉下来了……

5. 又是花甲，好吃😋

小贴士

1、如果有蚝油可以➕一点点，会更鲜
2、用油炒过的蒜蓉吃起来只有鲜味，没有蒜的辣味，吃完嘴也不臭
3、我家不放鸡精、味精之类的，这样煮出来特别鲜甜，好吃，又减肥