砂锅汤菜

立冬之后，又见阴冷天，做砂锅汤菜吧，热乎乎的。就可一锅端上桌，热气腾腾。

用料  

砂锅汤菜的做法  

1. 大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜

2. 加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎，添半锅水，煮约20分钟，制得汤底

3. 放白菜帮子煮一阵

4. 再放事先烫过的平菇和豆腐

5. 最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝

6. 用少量盐和白胡椒粉调味，再淋一点亚麻籽油

7. 就可一锅端上桌，热气腾腾

小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料，腐乳汁也是选项，配点香菜碎，更提味。
吃粉丝请注意，购买正规厂家的产品；提前浸泡，中途换水。