红豆芋头酥
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用料
| 酥皮 | |
| 高粉 | 210g |
| 牛油 | 75g |
| 水 | 75g |
| 油皮 | |
| 低粉 | 165g |
| 牛油 | 95g |
| 红豆馅 | |
| 红豆 | 200g |
| 糖 | 60g |
| 芋头馅 | |
| 芋头 | 400g |
| 糖 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 牛油 | 18g |
红豆芋头酥的做法
把芋头蒸熟，捣烂
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把牛奶，糖，牛油加进去小火炒匀，放凉待用
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将红豆泡6小时，以水：红豆2:1的比例，慢火煮1个半小时，到红豆烂了捣烂，放凉待用
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将油皮和酥皮分别揉成面团，各分成9小块
![红豆芋头酥的做法步骤图，红豆芋头酥怎么做好吃 第5张]( "红豆芋头酥的做法步骤图，红豆芋头酥怎么做好吃 第5张")
将酥皮包油皮，压偏，卷起，保鲜膜包15分钟醒面
![红豆芋头酥的做法步骤图，红豆芋头酥怎么做好吃 第6张]( "红豆芋头酥的做法步骤图，红豆芋头酥怎么做好吃 第6张")
拿出刚准备的馅料
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把馅分成40到50g重一个，口味依你喜好
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把刚醒好的面团，对半切，压偏成圆皮，包裹著馅。
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放烤箱180度烤25分钟♥️
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完美！哈哈哈哈放凉。
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然后吃了它
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