爆好吃的面皮
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
嗯……媳妇看到朋友圈都是做面皮的想吃,然后就自己动手做了,很成功巨好吃。
用料
高劲面粉 | 5000克 |
盐 | 适量 |
凉水 | 适量 |
辣椒油 | |
蒜水 | |
生抽老抽蚝油醋糖糖 | |
花生碎 | |
芝麻酱 | |
醋汁 | |
盐 | |
香菜 | |
黄瓜 |
爆好吃的面皮的做法
拔面皮
成品
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成品
成品
成品
成品
好吃到爆
小贴士
正常和面加盐,醒面后开始洗面,直到洗出面筋,我洗了三面,水一次比一次少。然后等面沉清,这个过程三小时左右,最后搅面糊开始做面皮。料汁很关键……最主要的是油辣子必须到位
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