盐面包（直接法）（小美版）

之前出过一款老面版，不过有时候提前一天做老面好麻烦，就做了一个直接法的。




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面包合集：
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用料  

盐面包（直接法）（小美版）的做法  

1. 1.除黄油外，面包体的所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面4min，加入黄油再揉面2min。取出后整理成团放入28°75％处发酵至2倍大。

2. 2.发酵好的面团平分成18份，先整理成团，再搓成水滴状（忘拍了，下次补）。放入28°75％处静置10min。

3. 3.静置好的水滴面团擀开成长条，翻面，拍掉两边的气泡，裹入一小块黄油，自上而下卷起来，地步沾上白芝麻。

4. 4.面团放入30°85％处发酵至2倍大，然后放入预热好180°的烤箱烤制18min即可。