秘制糖醋排骨-简化版
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
这道菜的口诀：九三二幺幺，来自一位和蔼的老妈妈。我永远怀念您！
九三二幺幺，代表的是调味料的比例。
九：水
三：酱油
二：陈醋
幺：料酒
幺：糖
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 清水 | 18勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白蔻 | 3粒 |
| 山黄皮 | 5粒 |
| 葱 | 2颗 |
做法则是超级简单，所有材料放入高压锅，大火煮到喷气后，中火炖15分钟。将高压锅用冷水减压，开盖再中火煮至收汁。
小贴士
白蔻，山黄皮：去除肉腥味，提鲜！
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