银耳桃胶百合羹

90后老阿姨开始养生之路！
大概是年纪到了 朋友圈里也开始刮起了养生风！
但是发现很多仙女十指不沾阳春水😂做个羹也小有难度。

用料  

银耳桃胶百合羹的做法  

1. 晚上睡前把桃胶浸泡下去 要10个小时 银耳泡发快 第二天煮之前再泡来得及。
   注意！一个银耳可以吃4-5个人左右（普通大小）
   1:先拿一个银耳泡发10分钟左右
   2:捞出银耳去除根部，然后冲洗干净
   3:继续加新的水泡发20—40分钟（记住这一遍泡发的水不能倒掉）
   注意：夏天泡发时间可以短一些 冬天可以长一些  千万不要泡个一天一夜什么的 夏天会泡酸了！
   
   

2. 4:捞出银耳，用刀切碎（越碎越小块，银耳越容易炖出胶质）

3. 桃胶不用多 少量

4. 这是泡发前的样子～

5. 都丢进锅里炖就好了！是不是超简单！
   炖锅炖3个小时 最后半小时把枸杞 百合 冰糖之类的丢进去。
   高压锅可以大火煮上气后转小火20分钟 关火闷半小时。
   电压力锅选择熬粥 后期丢枸杞 百合 冰糖啥的。

6. 买了超市里这种塑料布一样的银耳就不要问我为什么炖不出胶质了😂 就是炖五六个小时也没用。材料太差！

小贴士

以前家里母上大人经常煮银耳红枣汤给我们姐妹吃。然而… 我那节约的母上大人对银耳也没什么概念一直买的超市的银耳瞎煮 导致我和妹妹对银耳一直有阴影。印象里银耳就是脆脆的口感 很不好吃！！！！直到我自己接触了养生大法！才知道银耳的品质好坏差这么多！！！！ 好的银耳品相好不说 关键是 泡发时间短 很容易出胶质 口感也是很软糯的！泡开以后也超好看。边边都是比较厚的不像超市里塑料布一样的银耳 天差地别！所以原材料很重要！磨刀不误砍柴工！